genuss 10
Gilde

Das kleine Menü

Diesen Monat empfiehlt Ihnen unsere Küchenbrigade mit Felix Schibli, Yannick Trimborn, Stefan Wapniarz, Torben Frädrichsdorf, Siro Nyffenegger, Yannic Aebersold, Elia Nocito, Yannick Urech, Enzo Keller und Ariane Güttler
ein kleines feines Menu

 

Herbstmenü

Glasierter Schweinebauch
mit Salat aus geschmortem Weisskohl

Topinamburcremesuppe
mit Wildsautatar

Hirschentrecôte in der Erdnusskruste
Peterliwurzelpüree
Rotweisse Schwarzwurzel

Cranberry Muffin
Kakaobohneneis

75 Franken

 

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